Jakarta, Jajandikit.id – Mochi, camilan kenyal khas Jepang, kini makin populer di Indonesia. Awalnya mochi hanya berupa bola kecil berisi kacang tanah atau pasta kacang merah. Namun seiring tren dessert yang terus berkembang, kini mochi hadir dalam berbagai inovasi menarik, Begitupun tren kreasi mochi unik di Jakarta dan sekitarnya.
Tak hanya ichigo daifuku yang berisi stroberi utuh, kini kreasi mochi merambah ke cheesecake, donat, roti, hingga croissant. Bahkan di Jakarta, sejumlah kafe dan toko roti menghadirkan mochi dalam format baru yang bikin penasaran pecinta kuliner manis.
Berikut beberapa kreasi mochi unik yang bisa kamu temukan di Jakarta dan sekitarnya.
1. Mochi Croissant
Croissant yang gurih dan flaky dipadukan dengan mochi yang kenyal? Inilah moissant, tren pastry yang awalnya populer di Hong Kong sebelum akhirnya masuk ke Jakarta. Perpaduan teksturnya unik, renyah di luar, kenyal di dalam.
Di Jakarta, One Eight Bakery menjadi salah satu pelopor menu ini. Kulit croissant tetap renyah dengan lapisan mochi yang padat, tapi tidak terlalu tebal sehingga mudah digigit. Hasilnya? Dessert fusion yang bikin ketagihan.
2. Mochi Gelato
Kalau biasanya mochi diisi dengan kacang merah atau stroberi, kali ini isinya adalah gelato dingin yang creamy. Kreasi ini merupakan pengembangan dari mochi es krim yang lebih dulu populer.
Salah satu mochi unik di Jakarta ada di kawasan Thamrin. One Eighty Cafe menawarkan mochi gelato dengan harga Rp 45.000 per porsi. Varian rasanya beragam, dari vanila, stroberi, cokelat, sampai matcha dan ogura khas Jepang. Perpaduan kenyal dan dingin ini pas banget jadi camilan penutup setelah makan siang.
3. Mochi Roti
Bagi pecinta roti, kreasi mochi roti wajib masuk daftar coba. Roti lembut diisi dengan adonan mochi kenyal yang lengket, biasanya dilengkapi isian manis tambahan seperti keju lumer atau cokelat.
Tren ini pertama kali populer di Korea Selatan sebelum masuk ke Indonesia. Di Jakarta, Loaf Bun dan AEON Supermarket menawarkan menu ini dengan harga mulai Rp 18.000. Setiap gigitan memberi sensasi empuk, lengket, sekaligus gurih dari isian di dalamnya.
4. Mochi Donat
Donat klasik Amerika bertemu dengan mochi Jepang, lahirlah kreasi mochi donat. Teksturnya unik karena memadukan donat fluffy dengan lapisan mochi yang kenyal.
Doughzen, salah satu gerai donat di Jakarta, menawarkan varian mochi donat dengan topping kekinian seperti krim pistachio, Nutella, hingga glaze manis lainnya. Bagi pencinta dessert, ini salah satu kreasi yang wajib dicoba.
5. Mochi Cheesecake
Kreasi mochi cheesecake belakangan viral di Indonesia. Tekstur cheesecake yang lembut dan creamy dibalut dengan kulit mochi kenyal, menghasilkan kombinasi manis-asam yang pas di lidah.
Di Jakarta, ada banyak kafe yang menawarkan menu ini. Wone Cafe di PIK menyajikan varian original hingga matcha dan black sesame. Cheeky Cheese di Blok M juga menghadirkan mochi cheesecake dengan harga Rp 50.000-an. Sementara Cafe Kissa di Grand Indonesia punya versi unik: mochi sebagai isian burnt cheesecake.
6. Mochi Toast
Di Gading Serpong, Furawa Cafe menyajikan kreasi dessert bernama mochi toast. Roti panggang lembut ini diisi dengan mochi kenyal, lalu diberi tambahan topping seperti es krim dan saus manis.
Tak hanya itu, Furawa juga menawarkan varian kakigori mochi yang legit. Cocok banget buat jadi menu sharing bareng teman atau keluarga.
Mochi tak lagi sebatas kue tradisional Jepang dengan isian kacang merah. Kini, kreasi mochi sudah menjelma jadi tren dessert modern dengan banyak variasi: dari donat, cheesecake, hingga croissant.
Kalau kamu pecinta kuliner manis, Jakarta bisa jadi surganya mochi unik yang bikin penasaran. Jadi, dessert mana yang paling pengin kamu coba duluan?
