Hai, Sahabat Jajandikit!
Pernah dengar atau bahkan pernah mencicipi jajanan bernama Cilung? Kalau kamu tumbuh besar di Jawa Barat atau suka jajan di depan sekolah, pasti nama ini nggak asing lagi. Cilung jajanan khas Bandung ini memiliki singkatan dari Aci Gulung, adalah camilan sederhana berbahan dasar tepung tapioka yang digulung di atas wajan datar. Meskipun sederhana, rasanya bikin ketagihan!
Baca Juga: Jajanan Tradisional Indonesia
Apa Itu Cilung?
Cilung jajanan khas Bandung ini terbuat dari adonan tepung aci (tapioka) yang digelar di atas wajan panas, lalu diberi isian seperti telur, sosis, keju, atau abon, dan kemudian digulung menggunakan tusuk bambu. Teksturnya kenyal dan sedikit renyah di bagian luar, ditambah bumbu tabur yang gurih, membuat Cilung jadi primadona anak-anak sekolah.
Cilung termasuk dalam keluarga jajanan aci seperti Cilok, Cireng, Cimol, dan Cilor, yang semuanya berbahan dasar tapioka. Tapi, masing-masing punya ciri khas yang unik.
Asal Usul dan Popularitas Cilung
Berawal dari Bandung dan sekitarnya, Cilung jajanan khas Bandung ini kini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Jajanan ini sering ditemukan di depan sekolah dasar, pasar tradisional, hingga bazar UMKM. Harganya yang murah meriah dan rasanya yang cocok di lidah semua umur membuatnya begitu digemari.
Tren jajan kekinian juga turut memopulerkan Cilung. Banyak penjual yang kini menawarkan varian rasa seperti keju pedas, barbeque, balado, hingga mayones saus keju. Bahkan, ada juga yang membuat versi frozen-nya untuk dijual secara online!
Bahan dan Cara Membuat Cilung Jajanan Khas Bandung
Sahabat Jajandikit juga bisa lho, mencoba bikin Cilung sendiri di rumah! Bahan dan caranya cukup sederhana:
Bahan:
- 5 sdm tepung tapioka
- 150 ml air
- 1 butir telur
- Garam secukupnya
- Merica bubuk dan penyedap rasa
- Minyak untuk olesan
- Isian sesuai selera (sosis, keju, abon)
- Tusuk bambu
Cara Membuat:
- Campurkan tepung tapioka, air, garam, dan penyedap. Aduk hingga larut.
- Panaskan wajan datar anti lengket, oles tipis dengan minyak.
- Tuang satu sendok sayur adonan, ratakan.
- Pecahkan telur di atasnya, tambahkan isian sesuai selera.
- Saat adonan mulai mengeras, gulung perlahan dengan tusuk bambu.
- Angkat dan taburi dengan bumbu bubuk sesuai selera. Siap disajikan!
Kenapa Cilung Jadi Favorit?
- Murah dan Mengenyangkan: Hanya dengan Rp2.000–Rp5.000, kamu sudah bisa menikmati satu tusuk Cilung yang lezat.
- Rasa Bisa Dimodifikasi: Dari pedas, gurih, hingga manis pun bisa dibuat.
- Nostalgia Masa Sekolah: Buat banyak orang, Cilung adalah rasa masa kecil yang susah dilupakan.
Tips Jajan atau Jualan Cilung Jajanan Khas Bandung
Kalau kamu ingin membuka usaha jajanan ringan, Cilung bisa jadi pilihan menarik. Modalnya kecil, prosesnya cepat, dan keuntungannya menjanjikan. Tipsnya:
- Gunakan wajan datar anti lengket agar mudah digulung.
- Tawarkan pilihan rasa kekinian agar menarik pembeli muda.
- Jaga kebersihan dan tampilkan kemasan menarik.
Cilung bukan sekadar jajanan biasa, tapi juga bagian dari budaya kuliner khas Indonesia yang terus hidup dan berinovasi. Dari jajanan SD hingga camilan kekinian, Cilung berhasil merebut hati banyak orang. Jadi, Sahabat Jajandikit, kapan terakhir kali kamu makan Cilung? Atau malah pengen bikin sendiri di rumah?
Jangan lupa share artikel ini dan ajak teman-teman bernostalgia bareng rasa gurih kenyalnya Cilung!
