Laksa Bogor adalah salah satu kuliner khas Bogor yang wajib dicoba bagi pecinta makanan berkuah. Hidangan ini terkenal dengan mie tebalnya yang berpadu sempurna dengan kuah kaldu kaya rempah. Perpaduan santan, kunyit, jahe, bawang putih, dan cabai menghasilkan aroma harum dan cita rasa gurih yang sulit dilupakan saat menyantap dan menikmatinya.
Ciri Khas Laksa Bogor
Laksa Bogor umumnya disajikan dengan mie tebal yang direbus hingga matang sempurna. Kuahnya menggunakan santan dan racikan bumbu rempah seperti kunyit, jahe, bawang putih, dan cabai yang menciptakan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. Penggunaan daging ayam atau sapi yang dimasak hingga empuk menjadi pelengkap utama.
Tak hanya itu, Makanan khas Bogor yang satu ini sering dihiasi dengan irisan telur rebus, tahu goreng, rebung, potongan daun bawang, dan bawang goreng. Perpaduan bahan-bahan ini memberikan tekstur bervariasi yang memunculkan rasa makanan ini semakin lezat dan nikmat saat disantap.
Keunikan Laksa Bogor
Keunikan dari makanan ini adalah terletak pada kuahnya yang berwarna kuning keemasan, hasil dari penggunaan kunyit, serta perpaduan santan yang membuat makanan ini terasa creamy namun tetap ringan di lidah. Hidangan ini sangat cocok disantap di pagi hari atau saat cuaca dingin, memberikan kehangatan dan energi untuk memulai hari.
Laksa Bogor bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari identitas kuliner Kota Hujan. Banyak wisatawan rela datang jauh-jauh ke Bogor hanya untuk menikmati semangkuk laksa segar yang baru dimasak.
Rekomendasi Penjual
Di media sosial, terutama Instagram dan YouTube, makanan khas Bogor ini sering menjadi bintang konten para food vlogger. Hampir semua review memberikan kesan positif terhadap kuliner khas Bogor yang satu ini karena rasanya yang memanjakan lidah. Salah satu penjual Laksa Bogor yang terkenal adalah Laksa Mang Wahyu di Gang Aut, yang menjadi langganan pecinta kuliner lokal maupun wisatawan.
Mengapa Laksa Bogor Wajib Dicoba?
Selain rasanya yang autentik, Laksa Bogor juga merepresentasikan kekayaan kuliner Nusantara. Setiap suapan menghadirkan kombinasi rasa gurih, pedas, dan manis yang berpadu harmonis. Ini adalah sajian yang mampu membuat siapa pun ketagihan.
