Kalau kamu penggemar seafood, pasti tahu dong gimana lezatnya cumi saus tiram? Masakan ini punya kombinasi rasa gurih, manis, dan sedikit asin yang pas banget disantap dengan nasi putih hangat. Saus tiram yang kental meresap sempurna ke dalam daging cumi yang kenyal—dijamin bikin nambah!
Kabar baiknya, kamu bisa bikin sendiri makanan ini dengan ala restoran di rumah. Nggak perlu teknik rumit, cukup bahan sederhana dan waktu masak yang singkat.
Kenapa Harus Coba Cumi Saus Tiram?
- Rasa gurih dan manis khas oriental yang menggoda
- Masak cepat, cuma butuh 15–20 menit
- Bisa jadi menu andalan di saat spesial maupun harian
- Mudah dikreasikan dengan tambahan cabai, paprika, atau brokoli
Kumpulan Resep Masakan Ala Jajandikit ada disini
Bahan-Bahan Cumi Saus Tiram
Bahan utama:
- 300 gram cumi segar, bersihkan dan iris sesuai selera
- ½ buah bawang bombay, iris panjang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt gula pasir
- 100 ml air matang
- 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
- 2 sdm minyak goreng
Cara Memasak Cumi Saus Tiram yang Empuk dan Gurih
1. Tumis Bumbu
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
2. Masukkan Cumi
Tambahkan cumi ke dalam wajan. Aduk cepat hingga cumi berubah warna (jangan terlalu lama agar tidak alot).
3. Tambahkan Bumbu dan Air
Tuangkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, gula, dan merica. Aduk rata. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
4. Kentalkan Saus
Tuangkan larutan maizena, aduk hingga kuah mengental dan mengilap.
5. Sajikan
Angkat dan sajikan cumi saus tiram selagi panas. Tambahkan irisan daun bawang atau cabai merah jika suka.
Tips Masak Cumi agar Tidak Alot
- Masak cumi maksimal 3 menit setelah masuk wajan.
- Atau masak lama sekalian (±30 menit) jika ingin dibuat empuk, misalnya untuk cumi isi.
- Gunakan cumi segar atau cumi beku yang sudah dicairkan sempurna.
- Tambahkan sedikit air jeruk nipis saat membersihkan cumi untuk mengurangi amis.
Cumi Saus Tiram Menu Seafood Andalan yang Selalu Disukai
Makanan ini adalah salah satu menu seafood favorit keluarga Indonesia. Rasanya mewah, tampilan menarik, tapi cara buatnya sangat praktis. Nggak perlu teknik masak tinggi, cukup bumbu dapur dan cumi segar, kamu sudah bisa sajikan masakan ala restoran.
Yuk, coba sendiri di rumah dan rasakan kenikmatannya!
