Bagaimana agar pisang goreng tetap renyah?

Gunakan minyak panas yang banyak agar pisang terendam sempurna. Tambahkan sedikit tepung beras ke dalam adonan untuk hasil yang lebih kriuk.

Pisang apa yang cocok untuk pisang goreng?

Pisang tanduk adalah pilihan terbaik karena teksturnya padat, manis, dan tidak mudah hancur saat digoreng.

Apakah bisa menambahkan topping pada pisang goreng?

Bisa. Pisang goreng enak disajikan dengan topping keju, meses, susu kental manis, atau bahkan cokelat leleh.

Resep Pisang Goreng Renyah ala Restoran Untuk Cemilan Sore

Name: Resep Pisang Goreng Renyah ala Restoran
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah pisang tanduk; 250 gr tepung terigu; 2 sdm mentega cair; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; Air secukupnya; Minyak goreng

Pisang goreng adalah salah satu camilan paling legendaris di Indonesia. Hampir di setiap daerah, kudapan ini selalu punya penggemar setia. Dari warung kaki lima sampai restoran bintang lima, pisang goreng tetap jadi sajian yang tak pernah gagal bikin lidah bergoyang. Kalau biasanya pisang goreng identik dengan jajanan sederhana, kali ini kita akan bikin versi pisang goreng renyah ala restoran. Teksturnya kriuk di luar, lembut manis di dalam, dan aromanya bikin siapa saja tergoda. Cocok banget untuk camilan sore ditemani teh atau kopi panas.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

3 buah pisang tanduk (pilih yang matang tapi tidak terlalu lembek)
250 gr tepung terigu
2 sdm mentega, cairkan
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
Air secukupnya
Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Pisang Goreng Renyah ala Restoran

Kupas dan Potong Pisang
Kupas pisang tanduk, potong sesuai selera. Bisa dibelah dua, dipotong panjang, atau dibiarkan utuh.
Buat Adonan Tepung
Campurkan tepung terigu, garam, gula, dan mentega cair. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental dan tidak menggumpal.
Baluri Pisang
Masukkan potongan pisang ke dalam adonan. Pastikan seluruh permukaan pisang terbalut rata.
Goreng dengan Minyak Panas
Panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan pisang yang sudah berbalut adonan, goreng hingga kuning keemasan dan renyah.
Sajikan Hangat
Angkat, tiriskan, lalu sajikan di piring cantik. Bisa dinikmati polos, atau ditambah taburan keju parut dan susu kental manis untuk sensasi modern.

Tips Agar Pisang Goreng Lebih Renyah

Gunakan minyak yang banyak agar pisang terendam sempurna dan matang merata.
Jangan terlalu sering membolak-balik pisang saat menggoreng, biarkan satu sisi matang dulu baru dibalik.
Jika ingin lebih kriuk, bisa tambahkan sedikit tepung beras ke dalam adonan.

Pisang goreng ala restoran ini memang sederhana, tapi soal rasa jangan diragukan. Gurih, manis, renyah, dan bikin nagih. Resep ini cocok untuk camilan sore keluarga atau bahkan ide jualan. Sajikan selagi hangat, dijamin ludes seketika!