Lagi bingung mau masak apa yang cepat, enak, dan nggak ribet? Jawabannya simpel: Tumis Kangkung. Sayuran hijau yang satu ini memang murah meriah, tapi soal rasa? Jangan diremehkan!
Dengan bumbu tumisan sederhana dan proses masak super cepat, tumis kangkung cocok jadi andalan untuk makan siang ataupun makan malam. Terutama saat sedang buru-buru atau dompet lagi tipis, tumisan ini tetap bisa menyelamatkan selera.
Yuk, langsung cek resep tumis kangkung yang enak, praktis, dan dijamin bikin nambah nasi!
Manfaat Kangkung untuk Kesehatan
Kangkung bukan cuma enak, tapi juga menyehatkan! Sayuran ini kaya akan:
- Serat, yang baik untuk pencernaan
- Zat besi, bagus untuk mencegah anemia
- Vitamin A dan C, mendukung sistem imun
- Antioksidan alami, untuk menangkal radikal bebas
Jadi, walaupun murah, kangkung bisa jadi superfood lokal yang layak dikonsumsi rutin, Oke lanjut untuk bahan-bahan dari resep tumis kangkung.
Kumpulan Resep Masakan Ala Jajandikit ada disini
Bahan-Bahan Tumis Kangkung
Bahan utama:
- 1 ikat kangkung segar, petik daunnya dan batang muda
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah keriting, iris serong
- 5 buah cabai rawit merah (opsional, kalau suka pedas)
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdm kecap manis
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Cara Memasak Tumis Kangkung Enak dan Cepat
1. Tumis Bumbu
Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum dan layu.
2. Masukkan Kangkung
Masukkan kangkung ke dalam wajan. Aduk cepat di atas api besar agar tetap renyah dan warnanya hijau cerah.
3. Tambahkan Bumbu
Tuang saus tiram, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata hingga bumbu meresap.
4. Tambahkan Air
Masukkan sedikit air agar tumisan tidak kering dan bumbu merata. Masak sebentar saja, cukup hingga kangkung layu.
5. Sajikan
Angkat dan sajikan panas-panas bersama nasi putih dan lauk favorit seperti tempe goreng atau telur dadar.
Tips Agar Tumis Kangkung Tetap Hijau dan Renyah
- Gunakan api besar dan waktu masak singkat (±5 menit).
- Jangan tutup wajan saat memasak, agar warna tidak berubah jadi kusam.
- Tambahkan air jeruk nipis sedikit saat hendak disajikan, untuk rasa segar dan aroma sedap.
- Kalau suka, tambahkan teri goreng atau udang kecil agar lebih gurih.
Sederhana Tapi Bikin Nagih!
Tumis kangkung adalah bukti bahwa makanan enak nggak harus mahal. Dengan bumbu dapur sederhana dan waktu masak singkat, kamu bisa menikmati masakan rumahan yang lezat, sehat, dan mengenyangkan.
Cocok disajikan kapan saja, baik buat bekal atau menu sehari-hari. Dan kabar baiknya, tumis kangkung ini bisa dikombinasikan dengan aneka lauk apa pun, dari yang sederhana sampai mewah.
Semoga resep tumis kangkung ini bermanfaat.
